L’artiste carcassonnais, Marc Carollo a inventé une machine à prédécouper la viande, qu’il souhaite commercialiser sous la marque déposée Trivalle. Connu pour ses sculptures en métal et en verre, il nous présente son invention baptisée « l’Incisive ».
Un artiste carcassonnais invente la machine à découper la viande :
- Par Manuel Quillivic